Minum Air Kelapa, Pria Ini adalah Terinfeksi Jamur Mematikan lalu Meninggal Akibat Kerusakan Otak
JAKARTA – Seorang pria selama Denmark berusia 69 tahun meninggal dunia pasca meminum air kelapa yang digunakan telah lama busuk oleh sebab itu tidak ada disimpan dengan benar. Insiden ini terjadi setelahnya pria yang disebutkan meminum sedikit air kelapa segera dari buahnya, menggunakan sedotan.
Ia segera menyadari rasa air kelapa yang tersebut aneh serta bau busuk yang digunakan tak biasa. Beberapa jam kemudian, ia mulai menunjukkan gejala serius seperti mual, muntah, berkeringat hebat, linglung, kemudian kehilangan keseimbangan. Kulitnya terlihat sangat pucat.
Dalam waktu kurang dari lima jam setelahnya mengonsumsi air kelapa tersebut, ia dilarikan ke rumah sakit. Pemindaian MRI menunjukkan adanya pembengkakan otak parah. Ia didiagnosis mengalami ensefalopati metabolik, sebuah kondisi di area mana gangguan metabolisme menyebabkan otak tidaklah berfungsi secara normal.
Dilansir dari Times of India, Selasa (8/4/2025), meskipun mendapat perawatan intensif, pria yang dimaksud dinyatakan meninggal otak semata-mata 26 jam setelahnya masuk rumah sakit.
Laporan yang tersebut dipublikasikan pada jurnal Emerging Infectious Diseases mengungkap bahwa kelapa yang dimaksud telah lama disimpan dalam suhu ruangan selama satu bulan sebelum dikonsumsi.
Bagian pada kelapa telah berlendir lalu membusuk, yang menjadi tanda bahwa kelapa yang dimaksud sudah ada tidaklah layak konsumsi. Padahal, kelapa yang digunakan telah dilakukan dikupas sebagian atau terbuka seharusnya disimpan di dalam lemari es pada suhu 4–5 derajat celcius untuk mengurangi perkembangan mikroorganisme berbahaya.
Kenapa Kelapa Perlu Disimpan dengan Benar?
Menurut Dr. Samuel Choudhury dari Singapura, kelapa yang digunakan telah terjadi dibuka sangat rentan rusak dan juga hanya sekali bisa saja bertahan tiga hingga lima hari jikalau disimpan di lemari es menggunakan wadah tertutup rapat atau kantong ziplock.
Untuk penyimpanan lebih tinggi lama, kelapa dapat dibekukan hingga 6 bulan, namun harus dikeringkan terlebih dahulu dan juga diberi label tanggal.
